Publiekssymposium: ''Eet (je) Slim!''


Stadsgehoorzaal

Dit symposium wordt u aangeboden op 24 november door het Leiden Institute for Brain and Cognition (LIBC) in samenwerking met Gemeente Leiden.

Signalen tussen onze hersenen en ons spijsverteringsstelsel zorgen ervoor dat we honger krijgen en gaan eten, of ze geven juist door dat we genoeg gegeten hebben en vol zitten. We denken vaak dat we dit makkelijk onder controle kunnen krijgen (bv. dieet), maar uiteindelijk is deze controle vaak een illusie, en lukt het helemaal niet. Dat komt doordat het mechanisme achter deze signalen een stuk complexer is dan we denken! We onderschatten de motivatie en inzet die nodig is. Én we vergeten vaak dat wat we eten ook effect heeft op de hersenen, hoe we ons vervolgens voelen en gedragen. 

Tijdens deze dag worden o.a. de volgende vragen beantwoord:
- Hoe beïnvloedt voedsel ons brein en, andersom, hoe beïnvloedt ons brein onze voedselkeuze?
- Waarom blijven we bepaalde dingen eten, terwijl we weten dat we dat niet zouden moeten doen?
- Hoe werkt die brein-darm/darm-brein as?
- Meat the Future: is de toekomst van voedsel kweekvlees?
- Zijn we wat we eten?
- Hoe kan je je eetlust remmen?
- Waarom kun je door blijven eten terwijl je eigenlijk al vol zit?
- Waarom is bepaalde voeding verleidend?

Programma:
De stadsgehoorzaal is open vanaf 08:30 uur en de aavang van het programma is 09:00 uur. Naar verwachting is het programma afgelopen om 17:00 uur. 

Kosten:
Kaarten kunnen al worden besteld, er zijn twee opties.
- Een ticket incl. pauzedrankje kost €7,50 per ticket.
- Een ticket incl. pauzedrankje en lunchpakket kost €15,00 per ticket. 
Aangeschafte kaarten kunnen niet worden geretourneerd maar mogen wel overgedragen worden aan iemand anders.

Het lunchpakket bestaat uit:
- 1/2 wrap met vissalade (of de vegetarische variant met eiersalade)
- zuurdesemboterham met pesto, gegrilde groente en alfalfa
- Yoghurt met muesli
- Fruit
- Snoeptomaatjes
- Flesje mineraalwater

Voor meer informatie over de lezingen en sprekers op deze dag en over het LIBC zelf, zie de website.

Afbeelding bij agenda item Publiekssymposium: ''Eet (je) Slim!'' van 24 november 2017