Science Café: Wij zijn onze eiwitten

In deze editie van het Science Café verken je met professor Marcellus Ubbink, hoogleraar Protein Chemistry bij het Leids Instituut voor Chemisch Onderzoek, de evolutie van eiwitten. Met behulp van DNA gevonden in verschillende fossielen; van honderd tot honderden miljoenen jaren oud. Zo kunnen oude en moderne eiwitten vergeleken worden voor inzichten in hoe dit interessante stofje zich over de decennia heeft geëvolueerd.

Je ziet ze overal in de supermarkt. Eiwitrepen, kwark en yoghurt, proteïnepoeder, en natuurlijk ook gewoon eieren. Eiwitten spelen een belangrijke rol in onze voeding.  Heb je je weleens afgevraagd wat eiwitten eigenlijk zijn? Wat zijn de verschillende soorten eiwitten en wat doen die duizenden verschillende soorten in ons lichaam? Hoe ontstaan nieuwe eiwitten en wat heeft dat met evolutie te maken? Deze vragen en nog veel meer komen aan bod tijdens dit Science Café.

Elke editie van het Science Café wordt opgeluisterd door livemuziek, waardoor opkomend muzikaal talent een podium krijgt en de informele, gastvrije sfeer van de avond wordt versterkt. Deze keer speelt jonge band Stoofpeer leuke rockpop- en britpopnummers van o.a. Oasis, The Cranberries en Radiohead.

Toegang is gratis en de lezing wordt in het Nederlands gehouden.